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深圳食堂承包介紹櫻桃的營養價值

作者: 編輯: 來源: 發布日期: 2021.07.13
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深圳食堂承包介紹櫻桃的營養價值你知道吃櫻桃有哪些好處嗎?下面深圳食堂承包來給大家介紹下。網上經常有這樣的說法,多吃櫻桃能防治營養性貧血,能補…
深圳食堂承包介紹櫻桃的營養價值

你知道吃櫻桃有哪些好處嗎?下面深圳食堂承包來給大家介紹下。

pc加拿大28在线预测网站-加拿大28开奖结果-加拿大28算法90胜率 網上經常有這樣的說法,多吃櫻桃能防治營養性貧血,能補血養顏;甚至有人說,櫻桃的鐵含量高達59mg/100g,是所有水果之冠。其實這些說法都是言過其實的。

pc加拿大28在线预测网站-加拿大28开奖结果-加拿大28算法90胜率 了解食物營養的朋友應該知道,如果某種食物能起到防止缺鐵性貧血的作用,那必然和鐵脫不了干系。因為攝入充足的鐵元素能夠保障血紅蛋白的合成,俗話就叫做“補血”。國內對野生毛櫻桃的營養素含量進行測定發現,其中的鐵含量的確遠高于蘋果和柑橘水果,但也只有6.90mg/100g;食物成分表中野生白刺櫻桃的鐵含量能高達11.4 mg/100g。但是,59mg/100g的數據實在找不到出處,估計不是小數點弄錯了,就是說一些干粉產品,而不是鮮水果中的含量。

pc加拿大28在线预测网站-加拿大28开奖结果-加拿大28算法90胜率 雖說野生櫻桃鐵含量真的不少,但遺憾的是,市場上買不到這些野生水果,因為它們糖分很少,口味酸澀,消費者恐怕很難忍受。

那么,市售甜櫻桃的鐵含量到底有多少?查查國外數據,美國的酸櫻桃中的鐵含量為0.32mg/100g,車厘子(甜櫻桃)為0.36mg/100g,傳統中國小櫻桃為0.4mg/100g,而天然針葉櫻桃也僅有0.2mg/100g。而各種肝臟中的鐵含量可達20mg/100g以上,而且是血紅素鐵,生物利用率也遠遠超過櫻桃中的鐵。同時,櫻桃當中也沒有發現很高水平的葉酸,維生素B12根本不存在,所以其他類型的貧血問題它也解決不了。

可見,古人所說櫻桃補血之類說法,大概說的是野生櫻桃或毛櫻桃。那時候肯定還沒出現車厘子之類的甜櫻桃品種。總之一句話,靠吃市場上的甜櫻桃來補鐵真的不太靠譜,如果真的有缺鐵性貧血問題,真不如直接吃點肝泥和紅肉哦!

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